Inicio >  Aceite de Coco

Aceite de Coco

El Aceite de Coco es un Aceite Vegetal derivado de la pulpa del coco (Cocos nucifera). Se obtiene mediante procesos de prensado en frio o extracción con calor de la carne blanca o la copra del coco. Es conocido por su alta concentración de Ácidos Grasos Saturados de cadena media, especialmente Ácido Láurico.

Características y Propiedades

  1. Ácidos Grasos Saturados. - El Aceite de Coco es una de las fuentes vegetales más ricas en Ácidos Grasos Saturados, con alrededor del 90% de su contenido graso compuesto por estos Ácidos, principalmente Ácido Láurico.
  2. Punto de humo alto. - Es adecuado para cocinar a altas temperaturas debido a su alto punto de humo, lo que lo hace popular para freír y hornear.
  3. Textura. - A temperatura ambiente, el Aceite de Coco tiene una textura sólida, similar a la manteca. Sin embargo, se derrite fácilmente a temperaturas mas altas y se convierte en líquido.
  4. Usos versátiles. - Además de uso en la cocina, el Aceite de Coco se utiliza en una variedad de productos de cuidado personal y belleza, como cremas hidratantes, acondicionadores para el cabello, lociones corporales y bálsamos labiales.
  5. Beneficios potenciales para la salud. - Se ha investigado su posible papel en la mejora de los niveles de colesterol, el apoyo a la salud cerebral y la función metabólica. Sin embargo, la evidencia científica es mixta y se necesita más investigación para confirmar estos beneficios.
  6. Sabor y aroma. - El Aceite de Coco tiene un sabor y aroma característicos a coco, lo que da un toque tropical a los platos y productos en los que se utiliza.

Aplicaciones:

  1. Excelente para preparaciones de coberturas de chocolate compuestas para helados y dulces refrigerados.
  2. Configuración rápida.
  3. Flexible y produce recubrimientos que no se desprenden del helado al comerlo.
  4. Perfil de fusión nítido, se derrite rápidamente y ofrece una excelente sensación en boca.

Embalaje:

  1. Tambores de 180kg o 190 Kg netos.
  2. Flexibag o ISO Tanque de 20,000 Kg.

Almacenamiento:

  1. Es imprescindible conservar el producto en el embalaje original en un lugar fresco y seco.

Envio:

  1. El Aceite de Coco se envía en contenedores, bolsas flexibles o isotanques.