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Fosfato Disódico Dodecahidratado

El Fosfato Disódico Dodecahidratado es una sal inorgánica con la fórmula química Na2HPO4·12H2O. Se utiliza en una variedad de aplicaciones industriales y en productos de consumo. Por ejemplo, se utiliza en la industria alimentaria como regulador de pH y agente fermentativo. También se encuentra en productos de cuidado personal y en productos de limpieza como agente quelante y suavizante de agua. Además, tiene aplicaciones en la industria farmacéutica y en procesos de tratamiento de aguas.

Propiedades

El Fosfato Disódico Dodecahidratado tiene varias propiedades importantes:

  1. Solubilidad: Es altamente soluble en agua, lo que lo hace fácil de usar en soluciones acuosas.
  2. Cristalización: Forma cristales incoloros o blancos en condiciones adecuadas de temperatura y concentración.
  3. pH: Actúa como un regulador de pH, lo que significa que puede ayudar a mantener un pH específico en soluciones acuosas. Por lo general, tiene un pH ligeramente básico.
  4. Agente quelante: Tiene la capacidad de unirse y neutralizar iones metálicos, actuando como un agente quelante. Esto lo hace útil en productos de limpieza y en procesos de tratamiento de aguas, donde ayuda a eliminar contaminantes metálicos.
  5. Estabilidad: Es estable en condiciones normales de almacenamiento, pero puede degradarse en presencia de ácidos fuertes.
  6. Higroscopicidad: Tiende a absorber humedad del aire, lo que puede afectar su fluidez y manipulación si no se almacena adecuadamente en un ambiente seco.
  7. Uso en alimentos: Es aprobado por varias agencias reguladoras para su uso en alimentos como aditivo, donde actúa como estabilizante, emulsionante y regulador de pH.
Aplicaciones

El Fosfato Disódico Dodecahidratado tiene diversas aplicaciones en varios campos:

Industria Alimentaria:
  1. Se utiliza como aditivo alimentario, principalmente como regulador de pH en productos alimenticios como cereales, productos cárnicos, productos lácteos, bebidas, y en la industria de la panificación para mejorar la textura y la conservación.
Industria Farmacéutica:
  1. Se utiliza en la fabricación de medicamentos como un agente tampón y estabilizador de pH en formulaciones líquidas y efervescentes.
Productos de Limpieza y Detergentes:
  1. Se encuentra en muchos productos de limpieza domésticos e industriales, como detergentes, limpiadores de superficies y productos para lavavajillas, donde actúa como agente quelante para eliminar minerales y metales de agua dura, mejorando la eficacia de la limpieza.
Tratamiento de Agua:
  1. Se utiliza en procesos de tratamiento de aguas para estabilizar el pH y para eliminar contaminantes metálicos mediante la formación de complejos insolubles que pueden ser eliminados por filtración o precipitación.
Productos de Cuidado Personal:
  1. Presente en productos como champús, acondicionadores, geles de ducha y productos de cuidado bucal, donde actúa como agente quelante para mejorar la estabilidad de las formulaciones y como estabilizador de pH.
Industria Textil:
  1. Se utiliza en el proceso de teñido textil como regulador de pH y agente de retención de color.
Agricultura:
  1. A veces se utiliza en la agricultura como agente fertilizante para proporcionar fósforo a las plantas, ayudando en su crecimiento y desarrollo.
Caracteristicas:
Fosfato Mono Sódico Anhidro (MSPA) | Grado Alimentos
Características Fosfato Disódico Dodecahidratado (DSP)
Grado: Técnico
CAS: 10039-32-4
EINECS: 600-088-6
Formula: Na2HPO4.12H2O
Peso Molecular: 358.14
Apariencia: Polvo cristalino blanco
Contenido (Na2HPO4.12H2O) (%): 97.0 Min.
Sulfatos (SO42-) (%): 0.7 Max.
Cloruro (CL-) (%): 0.05 Max.
Materia insoluble en agua (%): 0.05 Max.
Fluoruros (como F) (%): 0.05 Max.
Arsénico (AS) (%): 0.005 Max.
pH (solución 10 g/L): 8.8 – 9.2 Max.
Presentación: Sacos 25 Kg.
Vida de Anaquel: 24 meses
Aplicaciones: - Se utiliza como tratamiento y suavizante de agua. Agentes ignífugos para tejidos, madera y papel.
- Produce otros productos a base de fosfato